Το Cafe Gratitude είναι ολοκληρωτικά οργανικό εστιατόριο βασισμένο στο Σαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια. Άλλες τοποθεσίες στη περιοχή, συμπεριλαμβανομένης της Oakland. Ειδικεύεται σε gourmet γεύματα είτε μαγειρεμένα είτε raw. Χρησιμοποιεί οικοφιλικά βιώσιμα προϊόντα. Το ποικίλο μενού περιλαμβάνει biryani bowls, spring rolls, lasagna, sushi, porridge, nachos, taco salad, pesto pizza.
Το Zen Palate είναι vegetarian/vegan εστιατόριο Νέας Υόρκης με τρία σημεία στη Manhattan: Upper West Side, Union Square, Theater District. Λειτουργεί από 1991, σερβίρει ασιατική fusion κουζίνα. Σημαντικά πιάτα: τοφού με ξηρούς ντομάτες, πορτομπέλο μανιτάρια και soy nuggets, καρί, φραούλες πατάτες, stir-fried σπανάκι λιγουίνι.
Το Grasshopper Restaurant είναι vegan/vegetarian Βιετναμικό/Κινεζικό σε Allston, Massachusetts, λεπτά από το κέντρο της Βοστώνης. Διαθέτει προσιτό μενού με "fake meat" πιάτα: vegetarian chicken fingers, vegetarian beef lo mein, vegetarian miso soup, house fried rice, vegan strawberry/blueberry cheesecake, watercress soup, fried vegetable dumplings.
Το Mother's Cafe and Garden στην Όστιν, Τέξας σερβίρει εκτεταμένη γκάμα vegetarian/vegan γεύματα. Ιδρύθηκε το 1980, σερβίρει brunch τα Σαββατοκύριακα. Διεθνές μενού: artichoke enchiladas, baked potatoes, chili melts, spinach omelets, breakfast tacos, tofu lasagna, barbecue tofu, ravioli marinara, mushroom stroganoff, szechuan stir-fry, guacamole salad.
Το Julio's στο Μάιμι, Φλόριντα ειδικεύεται σε 100% φυσικά φαγητά. Ανοιχτό 7 ημέρες, προσφέρει eat-in, catering, delivery. Το μενού: vegetarian burgers, avocado salads, tofu melts, sweet baked potatoes, steamed vegetables, grilled organic tofu, hummus, quinoa, brown rice.
