Το Fairfield, Connecticut είναι γνωστό ως η πρωτεύουσα του δαφνοειδούς του κόσμου και είναι σπίτι ενός μεγάλου ετήσιου φεστιβάλ δαφνοειδούς. Η πόλη έχει πληθυσμό 57.340, σύμφωνα με την Απογραφή 2000 U.S. Census. Αν πάρετε μια επιθυμία για bbq στο ταξίδι σας στο Fairfield, μην φοβάστεστε — ριμπάδες, pulled pork ή brisket είναι μόνο μια βραχύ οδήγηση μακριά.
Το Wilson's Barbeque είναι ένα εστιατόριο bbq take-out από την άλλη πλευρά του δρόμου από το Hemlock Hardware. Είναι ανοιχτό Πέμπτη έως Κυριακή, από τις 11:30 π.μ. έως κλείσιμο. Εδώ, μπορείτε να δοκιμάσετε τέτοιους παραδοσιακούς νότιους στυλ bbq σταθερά όπως Memphis baby back ribs, St. Louis ribs, Eastern Carolina pulled pork, Texas-style beef brisket, Texas-style link sausage, Texas sausage sandwich, καθώς και bbq ανά λίβρα, ριμπάδες ανά slab και μισό και ολόκληρο κοτόπουλο. Το Wilson's Barbeque προσφέρει επίσης υπηρεσίες catering, και μπορείτε να αγοράσετε μπουκάλια της ειδικής σάλτσας bbq Wilson's στην τοποθεσία.
Wilson's Barbeque
1851 Post Road
Fairfield, CT 06824
203-319-7427
wilsons-bbq.com
Το κλαδί Black Rock του Ash Creek Saloon βρίσκεται μόλις 2.5 μίλια έξω από το Fairfield. Το εστιατόριο είναι διακοσμημένο σαν ένα αυθεντικό 19ου αιώνα Old West saloon και υπάρχει από το 1993. Οι τοπικοί του Fairfield湧ουν εδώ για να απολαύσουν τέτοιες ειδικότητες όπως ριμπάδες baby back χοιρινές, BBQ ριμπάδες μπιφ, rib sampler του Cookie, BBQ κοτόπουλο, BBQ μπιφ brisket και BBQ pulled pork. Το «Connecticut Magazine» έχει δηλώσει τις ριμπάδες του Ash Creek Saloon ως τις καλύτερες στην πολιτεία του Connecticut. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό επτά ημέρες την εβδομάδα για μεσημεριανό και βραδινό. Επιλογές χορτοφάγων είναι διαθέσιμες. Το Ash Creek Saloon προσφέρει επίσης μενού για παιδιά. Το εστιατόριο λειτουργεί επίσης δεύτερο κλαδί στο κοντινό Norwalk. Το Ash Creek Saloon προσφέρει υπηρεσία catering.
Ash Creek Saloon
2895 Fairfield Ave.
Black Rock, CT
203-333-2733
ashcreeksaloon.com
Το Bobby Q's Barbeque & Grill βρίσκεται μόλις πέντε μίλια από το Fairfield στη γειτονική Westport. Εκτός από τις ειδικότητές του bbq, το Bobby Q's ισχυρίζεται ότι έχει την μεγαλύτερη επιλογή bourbon στην πολιτεία του Connecticut. Αντικείμενα μενού περιλαμβάνουν Texas twisters, jalapeno stingers, Fatty's bleu balls, Rio Hondo quesadilla, BBQ nachos, St. Louis pork ribs, baby back ribs και surf and turf Bobby style.
Bobby Q's Barbeque & Grill
42 Main St.
Westport, CT 06880
203-454-7800
bobbyqsrestaurant.com
