Η Κεντρική Πενσυλβανία είναι σπίτι ταξιδιωτικών προορισμών όπως η πόλη του Χάρρισμπουργκ και το Bald Eagle State Forest. Η περιοχή είναι επίσης σπίτι αριθμού μπάρμπεκιου εστιατορίων, που σερβίρουν κλασικά slabs ribs, κοτόπουλο και pulled pork σε πεινασμένους επισκέπτες και τοπικούς. Οι λάτρεις του μπάρμπεκιου θα πρέπει να κάνουν μια στάση σε ένα από αυτά τα εστιατόρια όταν ταξιδεύουν μέσω της περιοχής.
Σύμφωνα με τον ιστότοπό του, το Texas Lunch είναι αγαπημένο dining spot των τοπικών, που βρίσκεται στην καρδιά του Lock Haven, Πενσυλβανία. Σερβίρει πρωινό ολόκληρη τη μέρα بالإضافة σε αριθμό μπάρμπεκιου πιάτων. Το εστιατόριο σερβίρει αριθμό εξαούγκιων μπουργκέρ με toppings που περιλαμβάνουν φέτα τυρί, pepper jack τυρί και το δημοφιλές lettuce, onion και tomato combo. Τα σάντουιτς περιλαμβάνουν hot sausage με grilled peppers και onions και ribeye steak σε ψωμί. Τα μπάρμπεκιου dinner specials περιλαμβάνουν χοιρινά μπριζόλες, στέκια και κοτόπουλο με sides όπως coleslaw, baked beans και μακαρονάδα salad.
Texas Lunch
204 East Main Street
Lock Haven, PA 17745-1312
570-748-3522
texas-lunch.com
Το Doan's Bones Barbecue είναι οικογενειακό εστιατόριο που βρίσκεται στο Petersburg, Πενσυλβανία. Χαρακτηρίζει εσωτερική dining area καθώς και εξωτερικά τραπέζια. Το εστιατόριο ξεκίνησε το 2003 ως απλή φωτιά pit και μια κέμπινγκ. Σύντομα, μετατράπηκε σε πλήρες rib shack πριν πάρει την τρέχουσα μορφή του ως ολοκληρωμένο μπάρμπεκιου εστιατόριο. Οι ορεκτικοί στο μενύ περιλαμβάνουν spicy pub pickles, mozzarella sticks και jalapeno poppers. Τα wings πωλούνται με το δωδεκάδες με σάλτσες όπως BBQ, maple BBQ, spicy BBQ και garlic parmesan. Τα μπουργκέρ και σάντουιτς βοηθούν να στρογγυλοποιήσουν το μενύ. Τα entrées περιλαμβάνουν baby back ribs σε τρία μεγέθη (1/4 rack, 1/2 rack και full rack), grilled chicken, pulled pork και haddock filet. Υπάρχουν επίσης μπάρμπεκιου combos που περιλαμβάνουν game day pack για δύο έως τέσσερα άτομα, το οποίο έρχεται με δύο racks ribs, ένα quart pulled pork και δύο δωδεκάδες wings.
Don's Bones Barbecue
3133 Whipple Dam Road
Petersburg, PA 16669
814-667-3670
doansbones.com
Το Skeeters Pit BBQ, ανοιχτό Κυριακή έως Πέμπτη, είναι traditional-looking εστιατόριο με ξύλινα τραπέζια, καθίσματα και παντελάκια καθ' όλο το μήκος. Μοιάζει με καμπινάδα στα δάση και είναι ένα great stop-off point για οποιονδήποτε ταξιδεύει στα routes 11 και 15 μέσω του κέντρου της πολιτείας. Τα finger foods που πωλούνται εδώ περιλαμβάνουν Skeeter wings, riblets, Skeeter's chunky chili και chicken fingers. Τα pulled pork και beef brisket σάντουιτς είναι επίσης διαθέσιμα. Το brisket είναι δημοφιλές choice, έχοντας slow-cooked για 18 ώρες. Τα μπάρμπεκιου platters περιλαμβάνουν το Skeeter's signature full και half rack of ribs· rib combo platters, τα οποία ζευγαρώνουν ribs με chicken, pulled pork ή beef brisket· και το μπάρμπεκιου platter, το οποίο περιλαμβάνει χοιρινό, κοτόπουλο ή βοδινό με corn muffin, coleslaw και baked beans.
Skeeter's Pit BBQ
106 Victor Lane
Shamokin Dam, PA 17876
570-743-2727
skeetersbbq.com
