Το Rockford, Illinois, έχει μεγάλη κοινότητα ατόμων χωρίς γλουτένη, οργανωμένη μέρους μέσω της Rockford Area Celiac Sprue Association. Η ομάδα παρέχει πληροφορίες για την ευαισθητοποίηση χωρίς γλουτένη και τοπικά καταστήματα με μενού χωρίς γλουτένη. Η πόλη δεν έχει πολλά εστιατόρια με προσφορές χωρίς γλουτένη, αλλά αυτά που προσφέρουν εναλλακτικό μενού προσφέρουν μια ευχάριστη ποικιλία αντικειμένων για όσους έχουν αυτόν τον διατροπικό περιορισμό.
Το Chili's προσφέρει ευρεία γκάμα επιλογών μενού, συμπεριλαμβανομένης μίας σούπας και διαφόρων σαλάτων χωρίς γλουτένη: καραιβική κοτόπουλο (με μέλι λάιμ ντρέσινγκ), κοτόπουλο Caesar, bbq κοτόπουλο ψητό και σαλάτα σπιτιού και η σούπα κοτόπουλο & πράσινο τσιλί. Διάφορες κανονικές και χαμηλής λιπαρότητας ντρέσινγκ είναι διαθέσιμες. Μεταξύ των μπúrgκερ, ο πιπέρας πιπέρας (بدون μπλε τυρί ντρέσινγκ), το μανιτάρι-σβίτς, ο oldtimer, ο rojo και ο ultimate stacked μπúrgκερ μπορούν να γίνουν χωρίς γλουτένη, αν επιλεγούν χωρίς πατάτες, ονιον strings ή μπουν. Οι κύριες πιάτα κυμαίνονται από την κλασική σερλόιν και τη φλογα ψητό ριμπάι στο ψαρέ ψαρέ σαλμόν με σκόρδο και βότανα και Margarita ψητό κοτόπουλο. Πρέπει να παραγγελθούν χωρίς σκόρδο ψωμί ή λωρίδες τορτίγιας. Αυτοί που παραγγέλνουν το Monterey κοτόπουλο με πατατοπurée πρέπει να αποφύγουν τη σάλτσα και τα λαχανικά. Οι πολλές διαθέσιμες παρέες κυμαίνονται από μαύρα φασόλια σε καλαμπόκι, φτιά πατατοπurée ή πατατοπurée χωρίς σάλτσα, μανδαρίνια, εποχιακά λαχανικά και σαλάτα λαχανικά πικάντικο.
Chili's
6330 E. State St.
Rockford, IL 61108-2517
815-227-0188
chilis.com
Το Olive Garden προσφέρει λιγότερα συνολικά αντικείμενα μενού χωρίς γλουτένη, αλλά παρέχει πλήρεις επιλογές κύριων πιάτων και χαρακτηρίζεται από πάστα χωρίς γλουτένη. Το Penine Rigate με marinara συνδυάζει ντομάτες, βότανα και πιπεριές. Steak Toscano, βότανα ψητό σαλμόν, κοτόπουλο ή κοτόπουλο και μπριζόλα mixed grill είναι εναλλακτικές χωρίς γλουτένη σε κανονικά αντικείμενα μενού. Χαρακτηρίζονται ιταλικά βότανα και extra-virgin ελαιόλαδο ως κρασί και έρχονται με ψητές λαχανικά. Η σαλάτα φρέσκα κήπου και η Caesar σαλάτα (بدون κρουτόν) είναι πιο ελαφριές επιλογές.
Olive Garden
6367 E. State St.
Rockford, IL 61108
815-399-3176
olivegarden.com
Στο Red Robin—νικητής του Zagat's 2009 Best Burger award—κανένα από τα προπιάτα, σούπες, σάντουιτς ή wraps δεν είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν διατροφή χωρίς γλουτένη, αλλά ευρεία επιλογή άλλων αντικειμένων μπορεί να γίνει χωρίς γλουτένη. Η σαλάτα κοτόπουλο Apple Harvest, cobb σαλάτα, η Mighty Caesar σαλάτα και side Caesar σαλάτα, σαλάτα σπιτιού και ψητό κοτόπουλο σαλάτα δεν περιέχουν γλουτένη. Διάφορες ντρέσινγκ είναι μεταξύ των ασφαλών επιλογών μενού. Ο γκουακαμόλε μπúrgκερ, Royal Red Robin μπúrgκερ, Red Robin bacon cheeseburger, gourmet cheeseburger, California chicken, απλά ψητό κοτόπουλο και chicken Caprese σάντουιτς μπορούν να γίνουν αποδεκτά αν οι μπúrgκερ παραγγελθούν χωρίς Red Robin κρασί και όλα τα σάντουιτς γίνουν χωρίς μπουν. Ο ψητός turkey μπúrgκερ (αν δεν χρησιμοποιείται chipotle mayonnaise), bruschetta chicken σάντουιτς (με απλή σάλσα αντικατάσταση) και ψητός σαλμόν σάντουιτς (χωρίς country dijon σάλτσα) πρέπει επίσης να παραγγελθούν χωρίς μπουν. Το πλάνο Ensenada chicken είναι χωρίς γλουτένη αν ο πελάτης αποφύγει το Baja ranch ντρέσινγκ, Ancho marinade και λωρίδες και καπάκια τορτίγιας. Πλευρές χωρίς γλουτένη περιλαμβάνουν ραβάνα σέλινο, λευκό ρύζι, ατμικά λαχανικά, φέτες πέπονι και μανδαρίνια.
Red Robin
7029 E. State St.
Rockford, IL 61108
815-399-7582
redrobin.com
