Ενώ το Las Vegas συχνά θεωρείται ως ένα rather unhealthy vacation destination—ο τόπος για την εκμετάλλευση πιο ηδονιστικών επιθυμιών—η αλήθεια είναι ότι αυτή η νοτιοδυτική πόλη έχει επίσης έναν αριθμό επιλογών για τους health-conscious ταξιδιώτες, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων ποιοτικών οργανικών εστιατορίων. Έτσι όταν οι επισκέπτες τελειώσουν με όλα τα ποτά και το τζόγο στα χρωματιστά καζίνο της πόλης, μπορούν να ασχολήσουν το σώμα τους με ένα γεύμα σε ένα από αυτά τα αναζωογητικά dining establishments.
Μετά τη λειτουργία διαφόρων δημοφιλών εστιατορίων στο Beverly Hills και Los Angeles, η chef Debbie Sofer Roxarzade μετακόμισε στο Las Vegas το 2006, όπου άνοιξε το Rachel's, ένα οργανικό εστιατόριο ονομασμένο από την κόρη της. Στο Rachel's, οι гости μπορούν να απολαύσουν τέτοια νόστιμα γεύματα όπως οργανικά wraps, συμπεριλαμβανομένων BBQ chicken, curry chicken, beer battered fish, tuna και chicken Caesar, μεταξύ άλλων· και burgers με επιλογές όπως τυρί, garden, gorgonzola, chicken mushroom και BBQ bacon, gourmet sandwiches, pasta, smoothies, σούπες και σαλάτες. Το πρωινό σερβίρεται καθημερινά μέχρι τις 11:30 π.μ. Προσφορές περιλαμβάνουν το breakfast burrito, breakfast wrap, το ultimate grilled cheese, oatmeal, granola, pancakes, σκαραμαζμένα αυγά με ντομάτα και βασιλικό, ομελέτες και το protein lover's scramble με τρία αυγά, ψητό κοτόπουλο, bacon, cheddar τυρί και σπανάκι. Όλα τα breakfast items έρχονται με ψωμί και breakfast πατάτες.
Rachel's Kitchen
3645 S. Town Center Drive
Las Vegas, NV 89135
702-459-6789
rachelskitchen.com
Ο Executive Chef Jean-David Groff-Daudet χρησιμοποιεί μόνο φρέσκα, οργανικά υλικά σε αυτό το αναγνωρισμένο, up market Las Vegas establishment. Επιλογές μενού περιλαμβάνουν μαυρισμένο mahi mahi, γλασμένο μαύρο cod, τηγανημένο πιπεριές peppercorn filet mignon, κρέας prime ribeye με οστό, τηγανητό επτά ώρες κρέας αρνιού, βρασμένο short ribs, gnocchi με veal demi-glace, κλασική λαζάνια με Bolognese σάλτσα και γαλλική pizza. Για επιδέσματο, οι γεύστες μπορούν να επιλέξουν μεταξύ τέτοιων ελκυστικών αντικειμένων όπως οικιακό παγωτό και sorbet, καυτό σοκολατένιο soufflé, λεμόνι tart, ζεστό tart tatin με οικιακό βανίλια παγωτό, φιστίκια macaroon, bread pudding και το royal cookie plate.
Garfield's
2620 Regatta Drive
Suite 117
Las Vegas, NV 89128
702-925-8333
garfieldslasvegas.com
Το "Parents" magazine ονόμασε το Jason's Deli—το οποίο εξειδικεύεται σε υγιεινά, φρέσκα, οργανικά φαγητά—ένα από τα 10 Best Restaurants in America το 2009. Δημοφιλή menu items περιλαμβάνουν chicken pasta primo, taco salad, chicken Caesar salad, Portobello garden pasta, το New York Yankee sandwich, το Italian Cruz po' boy και smoked jack panini. Για calorie-conscious guests, το Jason's προσφέρει το Mediterranean wrap, spinach veggie wrap, club lite, turkey reuben, turkey wrap και το garden sandwich. Επιπλέον, υπάρχει εκτενές μενού για παιδιά.
Jason's Deli
1000 S. Rampart Blvd.
Las Vegas, NV 89145
702-967-9008
jasonsdeli.com
