Η τηλεοπτική προσωπικότητα, σεφ και ιδιοκτήτης εστιατορίων Mario Batali άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο, Babbo Ristorante e Enoteca, στο ευρύ κοινό το 1998. Βρίσκεται στο Greenwich Village, Νέα Υόρκη, ο Batali έχει ανοίξει από τότε πολλά αναγνωρισμένα ιταλικά εστιατόρια σε όλη την περιοχή της Νέας Υόρκης. Τα εστιατόρια του Batali που βρίσκονται στη Λας Βέγκας, Νεβάδα, προσφέρουν στους ξένους πιάτα όπως ψητά χοιρινά μπριζόλες και πιάτα ρικότα καβατέλι.
Βρίσκεται στο Λας Βέγκας Venetian Hotel, Resort και Casino, το B&B Ristorante του Mario Batali περιέχει χώρο φαγητού εξοπλισμένο με ιταλικούς μάρμαρους πάτους, επένδυμα δέρμαζ κρέβατα και ξύλα maple. Το μεγάλο μπαρ χαρακτηρίζει εκτεταμένη επιλογή εισαγόμενων ιταλικών κρασιών που οι ξένοι μπορούν να παραγγείλουν πριν ή κατά το γεύμα τους. Μερικά από τα highlights του μενού αυτού του εστιατορίου περιλαμβάνουν το κουνέλι confit crostone σερβίρισμένο με φασόλια Λίμα και σπίτι-ετοιμασμένη ρικότα. Το ράφιο βουνιού με black truffles και στεγναμένο σιώμο πάπιας.
B&B Ristorante
The Venetian Hotel
3355 Las Vegas Blvd.
Las Vegas, NV 89109
702-266-9977
bandbristorante.com
Ειδικεύεται σε σερβίρισμα στεκιών, prime rib και χειροποίητα ζυμαρικά, το εστιατόριο Carnevino ανήκει στον Mario Batali και τον οικονομικό του σύντροφο, Joe Bastianich. Ο Batali έχει το χέρι του στο σχεδιασμό του εσωτερικού αυτού του εστιατορίου στη Λας Βέγκας, συμπεριλαμβανομένης της επιλογής αρχαίων ιταλικών έπιπλων που παρουσιάζονται στην κύρια αίθουσα φαγητού. Βρίσκεται στο Palazzo Hotel, το μενού βραδινού του Carnevino περιέχει ιταλικά πιάτα όπως το Orecchiette platter που χαρακτηρίζει γλυκό λουκάνικο και broccoli rabe. Οι φίλοι του κρέατος πρέπει να δοκιμάσουν το βραδινό veal scaloppine που ετοιμάζεται με porcini και marsala σάλτσα. Οι φίλοι της θαλάσσας μπορούν να παραγγείλουν το βραδινό lobster crudo/cotto με δύο λίβρα αγκίστρι αστακού σερβίρισμένο σασίμι στυλ ή ατμός.
Carnevino
Palazzo Hotel
3325 Las Vegas Blvd., S.
Las Vegas, NV 89109
702-789-4141
carnevino.com
Συν-ιδιοκτήτη από τον Mario Batali, Joe Bastianich και τον Executive Chef Zach Allen, το εστιατόριο Enoteca San Marco βρίσκεται στο Λας Βέγκας Venetian Hotel. Βρίσκεται πολύ κοντά στα κανάλια νερών στην περιοχή του κεντρικού mall του Venetian Hotel, αυτό το ιταλικό εστιατόριο χαρακτηρίζει intim αίθουσα φαγητού που παρατηρεί τα μικρά καράβια που μεταφέρουν επιβάτες μέσω αυτού του ξενοδοχείου. Τα highlights του μενού του Enoteca San Marco περιλαμβάνουν την pizza Romana ετοιμασμένη με ώριμο ντομάτα, μουτσαρέλα, αντζιούγια, κάπαρες και πικάντικο τσιλί. Το ψητό χοιρινό μπριζόλα platter σερβίρεται με φρέσκο καλαμπόκι, πιπεριές και κάπαρες. Μερικά από τα πιάτα επιδόρπιου περιλαμβάνουν το πιάτο dark chocolate cake σερβίρισμένο με raspberry sorbetto.
Enoteca San Marco
The Venitian
3355 Las Vegas Blvd. S.
Las Vegas, NV 89109
702-677-3390
enotecasanmarco.com
