Αν και με καταγωγή από το Big Easy , Emeril Lagasse έχει καθιερωθεί ως βασιλιάς εστιατόριο του Λας Βέγκας . Εστιατόρια του συγκαταλέγονται σταθερά μεταξύ των κορυφαίων Λας Βέγκας τουριστικούς προορισμούς , η οποία θα πρέπει να αποτελέσει καμία έκπληξη για τους οπαδούς του βραβευμένη κουζίνα του σεφ . Πιάτα υπογραφή του είναι μεγάλη για τη γεύση και τέλεια για όσους θέλουν να , σύμφωνα με τα λόγια του Lagasse , « κλωτσούν επάνω μια εγκοπή . "
