Ως το μεγαλύτερο μέρος της λατινικής κουζίνας, το βραζιλιανό φαγητό ποικίλλει τεράστια με βάση την γεωγραφία της χώρας. Τα θαλασσινά και τα τροπικά φρούτα είναι δημοφιλή στις παραλιακές περιοχές, ενώ οι γκαούτσους (βουβαλιάδες της Νότιας Αμερικής) απολαύουν ψητά στέικ και κρέας. Το Μιλγουόκι έχει αρκετά εστιατόρια που προσφέρουν στους πελάτες την ευκαιρία να δοκιμάσουν μια γάμα αυθεντικών πιάτων από την Βραζιλία και τη Νότια Αμερική.
Τοποθετημένο κοντά στο Θέατρο Pabst, το Sabor έχει σύγχρονη ατμόσφαιρα, με εκτεθειμένα τούβλα, σκούρο ξύλο και χρωματιστά, σύγχρονα έργα τέχνης. Είναι μια σουρασκαρία, η οποία είναι η απάντηση της Βραζιλίας στο μπάρμπεκιου. Χαρακτηρίζει ένα all-you-can-eat rodizio, ή σφιχτές έως 12 φωτεινά κρέατα. Οι σερβιτόροι φέρνουν ατομικές σφιχτές στο τραπέζι και κοπούν οποιαδήποτε μέγεθος μερίδες απευθείας στο πιάτο σας. Τα κρέατα συνοδεύονται από παραδοσιακά πιάτα, όπως σαλάτες, τηγανίτες γιούκα, ρύζι και φασόλια.
Sabor
777 N. Water St.
Milwaukee, WI 53202
414-431-3106
saborbrazil.net
Τοποθετημένο στην περιοχή West Allis, το Antigua έχει χρωματιστή, γιορτινή ατμόσφαιρα. Το εκτεταμένο μενού του χαρακτηρίζει μεγάλη επιλογή ταπᾶς (μικρά, ορεκτικά πιάτα), καθώς και παραδοσιακά πιάτα κύρια Νότιας Αμερικής. Αυτά περιλαμβάνουν το lomo saltado, ένα πικάντικο πιάτο βόει, ψάρι με σάλτσα chimichurri και εμπανάντες, αλμυρά pasta με κλασική γεμιστή χοιρινό και σταφίδα.
Antigua Latin Restaurant
5823 W. Burnham St.
West Allis, WI 53215
414-321-5775
antiguamilwaukee.com
Το Cafe Corazon, στη γειτονιά Riverwest, είναι ένα χαρμαντικό, άνετο μέρος με μισή ντούζινα τραπέζια και ένα μικρό μπαρ. Εξειδικεύεται σε λατινικά και νοτιοαμερικανικά πιάτα. Οι ειδικότητες του σπιτιού περιλαμβάνουν εμπανάντες γεμιστές με αυγά και άλλες αλμυρές γεύσεις, μεχάδα, ένα ψηφιδωτό, αργά βρασμένο ραγού βόει και φρέσκο σεβίτσε, μια ψυχρή σαλάτα φτιαγμένη με μπαρμπουνι χιλέανο μαρινρισμένο σε λευκό κρασί, πιπέρια και κρεμμύδια.
Cafe Corazon
3129 N. Bremen St.
Milwaukee, WI 53212-2208
414-810-3941
