Βραζιλιανικά Εστιατόρια στην Κέμπριτζ, Μα萨チュσετς

Τα βραζιλιανικά εστιατόρια της Κέμπριτζ συγκεντρώνονται γύρω από την Inman Square (διασταύρωση Cambridge/Hampshire St, οριοθετούμενη από Harvard, Central, Kendall, Union, Porter Squares). Πολλά βραζιλιανικά επιχειρήσεις: από στέικχους έως απλά καφέ.

Muqueca

Επαινέται από Boston Globe για "marvelous, distinctive food". Παραδοσιακή βραζιλιανική κουζίνα, εστίαση στα θαλασσινά. Πολλοί βραζιλιανικοί στέικχους εστιάζουν στα κρέατα, ξεχνώντας την τεράστια ακτογραμμή. Πιάτα: ολόκληρο τηγανητό κόκκινο σναπέρ, feijoada (μαύρα φασόλια, χοιρινό, λουκάνικο, 베이컨, αποξηραμένο βοδινό). Πλευρικά: φραγκοκοκκινιές, πορτοκάλια, λαχανικά, ρύζι. Εστίαση στην περιοχή Espírito Santo: κόλιανδρο, σπόροι annatto, ελαιόλαδο για ψάρια/θαλασσινά.

Midwest Grill Restaurant

Για κρέας βραζιλιανικού στυλ: "churrasco rodizio" (ροταציόν μπάρμπεκιου). 7 είδη κρέατα σε τεράστιες σούβλες. Ανοιχτή κουζίνα. Σερβιτόρα κοβούν λεπτές φέτες στο πιάτο. Εναλλακτικά: ribs, κοτόπουλο, πικάντικα λουκάνικα linguica. Πλευρικά: feijao, ρύζι, σαλάτα, feijao tropeiro (φασόλια, 베이컨, αυγό, κρεμμύδι, μαϊντανός, κασáva).

Cafe Casal

Για πιο ελαφρύ, αυθεντικό βραζιλιανικό: Cafe Casal. Πρωταρχικά αρτοποιείο/καφέ. Πανάκι: pão de queijo (μαλακό τυροψωμί) + δυνατό καφέ. Κλειστό το 2009, ξανάνοιξε τέλη 2010, υποδέχεται πελάτες στην Inman Square.

Copyright Ταξίδια © https://el.ynyoo.com