Η Μιλγουόκι βρίσκεται κατά μήκος της νότιας ακτής της Λίμνης Michigan και είναι η μεγαλύτερη πόλη της πολιτείας Wisconsin. Στα μέσα της δεκαετίας του 1800, η Μιλγουόκι έζησε μεγάλη μετανάστευση, ιδίως άνθρωποι που ήρθαν από τη Γερμανία. Πολλοί γερμανικοί μετανάστες εγκαταστάθηκαν στην πόλη της Μιλγουόκης, η οποία έγινε γνωστή ως «η Γερμανική Αθήνα». Μια πολύ φυσιολογική επιλογή, υπάρχουν ακόμα διάφορα εξαιρετικά και αυθεντικά γερμανικά εστιατόρια στη Μιλγουόκι, μερικά από τα οποία υπάρχουν για περισσότερο από εκατό χρόνια.
Το Old German Beer Hall καυχιέται για το «κλασικό Βαυαρικό atmosphere» και μια επιλογή μπύρας που ζυμοποιείται χρησιμοποιώντας τις πρωτότυπες συνταγές που αναπτύχθηκαν και παραδόθηκαν από τον Duke Wilhelm V. της Βαυαρίας περισσότερο από 400 χρόνια πριν. Το Beer Hall σερβίρει τακτικά original Hofbrau, Hofbrau Dunkel, Munchner Kindl Weissbier, Hofbrau Oktoberfestbier και Hofbrau Maibock, μαζί με εποχιακές μπύρες και Weissgerber Amber, μια πρωτότυπη συνταγή. Ωστόσο, το Beer Hall σερβίρει περισσότερα από μπύρα. Το μενού περιλαμβάνει bratwurst, currywurst (λουκάνικο σε ντομάτα-καρύ σάλτσα), φρέσκα ψητά pretzels, knackwurst, μπριζόλες χοιρινά, spatzle, rouladen (στρογγυλό, κυλιόμενος, γεμιστό στέκι), hot dogs και leberkase, ένα γερμανικό ψωμί χοιρινού κρέατος. Το Hall έχει καθημερινό $5 lunch special οποιοδήποτε λουκάνικο συνδυασμένο με οποιοδήποτε side dish και 1/3 λίτρο μπύρας ή root beer, και ένα regular fish fry σερβιρισμένο με πατάτες τηγανητές, ρύζι ψωμί και coleslaw.
Old German Beer Hall
1009 N. Old World Third St.
Milwaukee, WI 53203
414-226-2728
oldgermanbeerhall.com
Το εστιατόριο Karl Ratzsch's ιδρύθηκε το 1904 ως «Hermann's Cafe» από τον σεφ Otto Hermann. αργότερα, ο Karl Ratzsch Sr. παντρεύτηκε την θυγατέρα του Hermann, την Helen, και αγόρασε το café, αλλάζοντας το όνομα στο δικό του. Το Ratzsch's έχει καθημερινό μενού με «not so ordinary» πιάτα όπως consomme με μπαλόνια, ψητό σαλμόνι, reuben sandwiches, wiener schnitzel και γερμανικές κρέπες. Τα δείπνα του Ratzsch's περιλαμβάνουν ψητή πάπια, sauerbraten, chicken schnitzel και crackling pork shank. Το εστιατόριο έχει επίσης επιδόρπια, συμπεριλαμβανομένων strudel, bread pudding και tortes.
Karl Ratzsch's
320 E. Mason St.
Milwaukee, WI 53202
414-276-2720
karlratzsch.com
Το Mader's έχει μακρά και διακρίουσα ιστορία. Ξεκίνησε το 1902, το Mader's έχει επισκεφθεί από πρώην προέδρους John F. Kennedy, Gerald Ford και Ronald Reagan, και τώρα στεγάζει μια τέχνη και συλλογή antiquities αξίας $3 εκατομμύρια. Το Mader's εμφανίζει επίσης εκατοντάδες αυθεντικά γερμανικά beer steins και έχει πουλήσει αυθεντικά M.I. Hummel figurines από το 1935. Είναι, στην πραγματικότητα, το μεγαλύτερο Hummel store στην Αμερική, με χιλιάδες figurines και πρωτότυπα χαρκοαλ pastel designs από την Maria Hummel. Το Mader's έχει Sunday Brunch και καθημερινό μεσημεριανό και δείπνο, χαρακτηρίζοντας πιάτα όπως σούπα ουράς και αμυγδαλόχαλια trout μαζί με παραδοσιακά αγαπημένα όπως sauerbraten, kasseler rippchen (καπνισμένο λουκάνικο λαιμού) και rouladen. Το Mader's σερβίρει επίσης κρασί και κοκτέιλ και κάνει catering, banquets και γάμους.
Mader's
1041 N. Old World Third St.
Milwaukee, WI 53203
414-271-3377
madersrestaurant.com
